食品经营安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是市场监管工作的重中之重。张掖市市场监督管理局作为地方食品经营监管的主体部门，始终以保障食品安全为己任，通过完善制度、强化监管、提升服务等措施，构建起覆盖食品经营全链条的监管体系。
一、严格准入管理，规范经营行为
张掖市市场监管局依据《食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，对从事食品销售、餐饮服务等经营活动的市场主体实施许可管理。通过优化审批流程、推行电子化许可，提升办证效率，同时加强对经营场所、设备设施、人员健康等条件的现场核查，确保食品经营者具备基本的安全保障能力。
二、强化日常监管，排查风险隐患
常态化开展食品经营环节的监督检查，重点针对学校食堂、餐饮单位、超市、农贸市场等场所，检查食品进货查验、贮存管理、加工制作、餐具消毒等环节是否符合规范。利用抽检监测手段，对高风险食品如熟食、乳制品、儿童食品等加大抽检频次，及时发现并处置问题食品。
三、推进智慧监管，提升治理效能
张掖市积极探索“互联网+食品安全”监管模式，推动“明厨亮灶”工程，通过视频监控、数据溯源等技术手段，实现食品经营过程透明化、可追溯。同时，建立食品经营主体信用档案，对失信行为实施联合惩戒，形成“一处失信、处处受限”的约束机制。
四、加强宣传引导，推动社会共治
通过举办食品安全知识讲座、发布消费提示、曝光典型案例等方式，提高经营者和消费者的食品安全意识。鼓励群众参与监督，畅通投诉举报渠道，及时处理食品安全纠纷，营造全社会共同关注、共同参与食品安全的良好氛围。
五、严惩违法行为，维护市场秩序
对无证经营、销售过期食品、使用非食品原料等违法违规行为，依法予以严厉打击，情节严重的吊销许可证，并纳入“黑名单”管理。近年来，张掖市市场监管局查处多起食品经营违法案件，有效震慑了违法行为，维护了公平有序的市场环境。
张掖市市场监督管理局将继续坚持以人民为中心的发展思想，不断深化食品经营监管改革，创新监管方式，提升监管能力，切实保障全市食品经营安全，让人民群众买得放心、吃得安心。
